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公館夜市：台大學區的青春美食寶庫
台北的夜市，你腦海裡可能馬上跳出士林、饒河，但對我來說，公館夜市才是真正「接地氣」又吃不膩的選擇。它緊緊挨著台灣最高學府台灣大學，那股年輕、活力的氣息是別的地方很難複製的。這裡不像觀光型夜市那樣人擠人到爆炸（假日除外啦），更多是學生、在地居民和懂得門道的老饕來覓食。公館夜市嚴格來說，是由好幾條巷弄和羅斯福路、汀州路一段的店家共同組成的美食聚落，範圍不算小，從經典台味小吃到異國風情料理應有盡有，重點是價格相對親民（畢竟主要客群是學生嘛），常常讓你花少少錢就能吃得心滿意足。每次走進公館的巷弄，看到燈火通明、聞到各種食物香氣混合在一起，那種幸福感，嘖，真的難以形容！你知道嗎？有時下班很累，但一想到可以去公館夜市吃碗陳三鼎或藍家割包，腳步就自動輕快起來了
交通＆停車場：說實話，開車真的自找麻煩
要去公館夜市，拜託，真的強烈建議別開車！不是開玩笑。這裡緊鄰台大、師大分部，又是交通要道，一到晚上和假日，周邊小巷、羅斯福路、汀州路簡直是停車地獄。我曾經不信邪，開車繞了快半小時，最後乖乖停進台大裡（假日開放，但位置也搶手），再走出來。那個找車位的煩躁感，會直接毀掉你享受美食的心情。
- 捷運： 這絕對是首選！搭到淡水信義線 (紅線) 或 松山新店線 (綠線) 的公館站就對了。從 1 號或 4 號出口出來，直接就是夜市的核心範圍（羅斯福路四段），超級方便。我95%的時間都是搭捷運來，省時省心又環保。
- 公車： 公館站是超級大站，有超多路線會到。查一下你家附近有沒有到「公館站」、「捷運公館站」或「台大」的公車就對了。下車地點可能略有不同，但基本上都在步行3-5分鐘範圍內。
- Ubike (YouBike 2.0)： 附近站點很多，騎過來也是不錯的選擇（吃飽還可以騎車消化一下）。
- 停車場（萬不得已時）：
- 台大校內停車場： 某些時段（尤其是假日）對外開放收費，位置在舟山路（靠近新月台）或基隆路四段入口進去。這是離夜市最近的選擇，但假日一樣一位難求，且停好車要走一小段路（約5-10分鐘）。
- 水源市場地下停車場： 汀州路一段上，算是比較大的公有停車場，但離夜市核心區（羅斯福路、巷弄小吃）稍遠，要走個8-12分鐘。
- 路邊停車格： 汀州路、羅斯福路巷弄裡有少量收費格，但… 嗯，看運氣吧，繞到天荒地老是常態。我真心建議，搭捷運吧！省下的時間和金錢（停車費不便宜）可以多吃好幾攤！
美食推薦：我的口袋名單大公開（口水快流下來了）
好啦好啦，我知道大家最關心這個！公館的美食選擇多到眼花撩亂，每次去都恨自己只有一個胃。根據我 N 次踩點（還有踩雷）的經驗，整理出以下絕對值得一試的店家，涵蓋不同類別。排名不分先後，每家都有死忠粉絲（包括我）！特別是新發現的幾家，真的驚豔到我。
公館夜市必吃人氣王 Top 10 排行榜
| 排名 | 店家名稱 | 必點招牌 | 類型 | 個人點評 (超主觀!) | 預估價位 | 排隊指數 😅 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 藍家割包 | 綜合割包 (肥瘦適中!) | 台式小吃 | 經典中的經典，肥而不膩，麵皮Q彈 | NT$ 65-75 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 2 | 陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店 | 黑糖青蛙鮮奶 (+粉條!) | 飲品甜點 | 黑糖香濃不死甜，粉條口感絕配 | NT$ 40-55 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 3 | 雄記蔥抓餅 | 九層塔蛋蔥抓餅 (加起司!) | 點心 | 餅皮層次分明酥脆，香氣逼人 | NT$ 40-50 | ⭐⭐⭐ |
| 4 | 龍哥無骨雞腿排 | 招牌雞腿排 (檸檬椒鹽!) | 炸物 | 多汁軟嫩無骨，口味選擇多，CP值高 | NT$ 85-100 | ⭐⭐ |
| 5 | 劉記古早味冰品 | 綜合冰 (任選4-5種料!) | 冰品甜點 | 手工配料超豐富，糖水古早味 | NT$ 55-65 | ⭐⭐ |
| 6 | 泰國小館 | 打拋豬肉飯、酸辣蝦湯 | 泰式料理 | 道地平價，口味夠勁，學生最愛 | NT$ 120-200 | ⭐ |
| 7 | 得記豬血糕 | 豬血糕 (花生粉香菜塞滿!) | 台式小吃 | 口感軟糯不硬，醬料花生粉超大方 | NT$ 40 | ⭐⭐ |
| 8 | 小李豬血糕 | 豬血糕 | 台式小吃 | 老字號，口感紮實，醬料鹹香 | NT$ 40 | ⭐ |
| 9 | 龍潭豆花 | 綜合豆花 (粉圓必加!) | 冰品甜點 | 豆花香濃綿密，糖水溫潤 | NT$ 45-55 | ⭐ |
| 10 | 好吃炸雞 | 炸雞翅、雞塊 | 炸物 | 外酥內多汁，醃料入味，現炸燙口 | NT$ 依部位 | ⭐⭐ |
備註：排名超主觀！純粹是我個人喜好+觀察排隊人潮的綜合體，豬血糕兩家都列因為各有擁護者（我偏好得記的花生粉量）。泰國小館是少數我覺得CP值很高的正餐選擇。排隊指數僅供參考，假日或熱門時段請自動加一顆星！
現在讓我詳細介紹幾家我的摯愛，照格式來：
藍家割包
介紹：這家絕對是公館夜市的鎮店之寶之一！每次經過都排隊不是沒道理。他們家割包厲害在「綜合」口味，把肥肉、瘦肉和半肥瘦（俗稱「韃靼」）巧妙地搭配在一起。肥肉部分滷到入口即化，完全不油膩；瘦肉不柴；半肥瘦則是完美平衡。加上酸菜、花生粉和香菜的提味，夾在鬆軟微甜的割包皮裡，一口咬下，層次豐富，超級滿足！我通常會點綜合再加顆半熟蛋… 啊嘶！缺點就是人太多，有時要等。
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 (巷弄內，靠近羅斯福路)
營業時間：約 11:30–24:00 (賣完為止，建議早點去)
價位：割包 NT$ 65 (綜合) / NT$ 75 (加蛋)
小提醒：內用位置很少，大部分人都外帶或站著吃。週末排隊是日常，要有耐心。
陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店
介紹：這杯飲料可以說是開啟了黑糖珍珠鮮奶的風潮！雖然現在全台模仿者眾多，但創始店的地位無可撼動。他們家的靈魂在於熬煮得濃郁香醇的黑糖漿，搭配QQ的「青蛙蛋」（其實就是大顆粉圓），再倒入冰涼的鮮奶（非奶精）。喝之前一定要搖均勻！讓黑糖的焦香、鮮奶的醇厚和粉圓的嚼勁完美融合。甜度固定，但黑糖的香氣大於死甜，即使平常喝微糖的我也可以接受。記得加粉條！口感更豐富。這杯是我的公館必喝，沒喝過別說你來過公館夜市！
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號 (和藍家割包同一條巷子)
營業時間：約 11:00–21:30 (週一公休！別撲空)
價位：黑糖青蛙撞奶 NT$ 45 (大) / NT$ 55 (加粉條)
個人感受：隊伍永遠很長，但店家動作很快。雖然價錢漲了不少，但那個風味還是值得偶爾來一杯。
雄記蔥抓餅
介紹：這家蔥抓餅是我吃過層次最分明、最酥脆的！餅皮在鐵板上煎得滋滋作響，老闆會熟練地用鏟子和夾子不斷拍打、擠壓，讓餅皮鬆開，形成漂亮的層次感。我最愛點「九層塔蛋」口味，現打的雞蛋加上香氣濃郁的九層塔，夾進酥脆的餅皮裡，簡單卻超級美味。敢吃辣的一定要加他們的辣醬，是提味的靈魂。有時候還會加起司，變成邪惡的牽絲版本。當點心或小餓時的解饞首選，便宜又好吃！
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷8弄 (汀洲路三段、水源市場旁巷子進去)
營業時間：約 15:00–23:00 (生意好賣完會提早收)
價位：基本款 NT$ 40，加蛋/起司等另加價 (NT$10-15)
真心話：有時覺得油了點，但那個酥脆感讓人無法抗拒。下午茶時段剛開店去比較不用等。
龍哥無骨雞腿排
介紹：如果你喜歡吃炸雞排但又討厭啃骨頭，這家絕對是你的救星！主打就是去骨的雞腿排，肉質比一般雞胸雞排更軟嫩多汁。口味選擇超多，從基本的椒鹽、辣味，到特別的檸檬椒鹽、蒜味、咖哩、海苔、起司等都有。我最推薦「檸檬椒鹽」，清新的檸檬香氣中和了炸物的油膩感，配上椒鹽的鹹香，非常涮嘴。雞排份量不小，外皮炸得酥脆，裡面的雞腿肉維持著Juicy的口感，CP值很高。想吃鹹香主食時的好選擇。
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄 (東南亞秀泰影城後方巷內)
營業時間：約 16:00–22:30 (週日公休)
價位：無骨雞腿排 NT$ 85起 (依口味不同，特殊口味約NT$95-100)
小評價：現點現炸要等，但值得。口味雖然多，但個人覺得基本椒鹽或檸檬椒鹽最耐吃。偶爾想吃重口味時會點辣味。
泰國小館
介紹：想在夜市裡吃點不一樣的、有座位能坐下來好好吃的正餐，這家老字號泰國菜館是個不錯的選擇。它在公館夜市屹立不搖多年，深受學生歡迎。餐點選擇很多，從單人簡餐到多人合菜都有。個人最愛他們的打拋豬肉飯，夠辣夠香非常下飯，荷包蛋煎得恰到好處。酸辣蝦湯 (Tom Yum Kung) 也很夠味，酸辣帶勁，料也算實在。月亮蝦餅、椒麻雞也是熱門菜色。口味上我覺得是調整過的台泰融合風，不會過於道地到嗆辣難入口，大眾接受度高，價格在公館這一帶算是相當合理了。
地址：台北市中正區汀州路三段219號 (靠近水源市場)
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00
價位：簡餐類約 NT$ 120-180，單點菜色 NT$ 150-300 不等
個人意見：環境就是很樸實的家庭式餐廳，別期待太高級裝潢。口味穩定，是吃粗飽解泰國菜饞的好地方。
劉記古早味冰品
介紹：吃飽喝足總要來點甜點收尾吧？這家古早味冰店是我夏天來公館夜市的救贖！他們家主打的就是豐富的手工熬煮配料，選擇多達數十種，從基本的粉圓、芋圓、地瓜圓、紅豆、綠豆、薏仁、麥角，到特別的杏仁豆腐、抹茶凍、鳳梨、粉粿、湯圓等等應有盡有。你可以點綜合冰任選4-5種料，也可以單點自己喜歡的。糖水是傳統的黑糖水，甜度適中，帶著焦香。重點是料都煮得很好，該Q的Q，該軟的軟，味道很天然。一大碗冰才幾十塊，CP值爆表！
地址：台北市中正區汀州路三段165號
營業時間：約 12:00–22:00
價位：綜合冰 (任選4種料) NT$ 55，任選5種料 NT$ 65
夏日必備：配料選擇障礙者的天堂，每次都猶豫好久。冬天也有熱甜湯可選。
(篇幅關係，其他如得記豬血糕、龍潭豆花、好吃炸雞等也是相當推薦的選項，看上面排行榜就對了！公館還有很多異國料理、拉麵、車輪餅、可麗餅等選擇，等著你自己去發掘！)
公館夜市一日遊行程規劃：跟著美食地圖走就對了！
假設你是第一次來，或是想好好體驗公館夜市的魅力，我幫你規劃個半日到一日遊的行程，保證吃得滿足又不浪費腳力：
半日遊攻略 (適合下午來吃吃喝喝)：
15:00 – 15:30搭捷運抵達公館站 1號出口。先別急著衝，可以在羅斯福路上逛逛墊腳石書局或茉莉二手書店（愛書人的寶庫！）。
15:30 – 16:00鑽進羅斯福路三段316巷，目標陳三鼎黑糖青蛙鮮奶！這時段人通常少一點（相對啦），先買杯冰涼的黑糖珍奶拿著喝，邊走邊逛這條熱鬧的小巷（注意安全）。
16:00 – 16:30同一條巷子，排隊買藍家割包（綜合加蛋！）。拿到後可以站在路邊或找個小角落（水源市場這時間樓下座位區可能有位子）快速解決它。經典美味下肚，滿足感立刻提升！
16:30 – 17:15散步走向汀洲路三段方向（水源市場旁）。目標雄記蔥抓餅！點一份九層塔蛋（敢吃辣加辣）。這時邊走邊吃，或到旁邊的水源市場二樓公共座位區休息。
17:15 – 18:00如果還有點餓，可以繞到東南亞戲院後方巷子（羅斯福路四段136巷），買一份龍哥無骨雞腿排（推薦檸檬椒鹽）。或是到汀洲路上嚐嚐得記豬血糕或小李豬血糕（花生粉控選得記）。
18:00 – 18:45甜點時間！走到汀洲路三段上的劉記古早味冰品或是龍潭豆花，來一碗綜合冰或豆花，清清味蕾，消消暑氣。
18:45後可以逛逛羅斯福路上的運動用品店、服飾店，或是在台大校園內散散步消化一下（從新生南路側門進去很方便），結束充實的公館夜市美食半日遊！
一日遊深度版 (結合台大校園 & 寶藏巖)：
上午：安排參觀國立臺灣大學！漫步椰林大道、看看傅鐘、逛逛醉月湖、總圖書館（外部），感受濃厚的學術氣息。可以去台大農產品展售中心買買伴手禮。
午餐：直接在台大校園內的餐廳（如小福、女九餐廳等）解決，體驗學生伙食，或走到靠近公館的水源市場二樓，裡面也有很多平價熱炒、小吃攤位選擇。
下午： 行程A (文青藝術路線)：步行或騎Ubike前往鄰近的寶藏巖國際藝術村。這是由山坡上的老眷村改建的藝術聚落，進駐了許多藝術家工作室和小型展覽空間，巷弄蜿蜒，充滿驚喜，拍照也很棒！慢慢逛大約需要1.5-2小時。
行程B (書店漫步路線)：深度逛逛公館一帶的特色書店，除了墊腳石、茉莉，還有胡思二手書店、結構群等獨立書店，享受淘書樂趣。
傍晚~晚上：回到公館夜市核心區，開始執行上面半日遊攻略的美食路線！把想吃的都吃一輪。
晚餐正餐選擇：如果想吃點更正式的晚餐而非純小吃，除了泰國小館，公館一帶也有很多不錯的餐廳：
- 想吃平價日式定食，可以考慮銀座杏子日式豬排。
- 想來碗濃郁拉麵，鷹流拉麵（極匠）就在羅斯福路上（口味偏重鹹）。
- 想吃美式漢堡，Burger Ray也很受歡迎。
宵夜：離開前別忘了再帶杯飲料（陳三鼎如果還開著）或是買份好吃炸雞回去啃！
附近住宿推薦：夜貓子或外縣市朋友的選擇
如果你打算在台北玩個幾天，或者想體驗台大周邊的氛圍，或是… 在公館夜市吃太飽懶得馬上回家？公館/台大周邊有不少住宿選擇，從平價到中價位都有。這裡推薦4家不同類型的：
台大尊賢會館
介紹：這家就在台大校園裡面！地理位置超級無敵好，鬧中取靜。步行到公館夜市核心區約5-10分鐘。房間乾淨舒適，設備中規中矩，屬於商務簡約型。最大的優勢就是方便和安全，還有濃濃的校園氛圍。早餐不錯（有時可加購）。對於想體驗台大生活或注重便利性的人來說是首選。
地址：台北市大安區羅斯福路四段83號 (台大校內)
營業時間：24小時櫃台
價位：雙人房約 NT$ 2,800 – NT$ 3,800 (依房型與平日假日浮動，建議上官網查詢訂房)
個人看法：住過一次，隔音普通，但位置實在太方便了！適合預算中等，追求地點便利的旅客。學生家長來訪也很適合住這。
水源會館
介紹：這家其實是台大校友會館，但也接受一般旅客。位置就在公館站 1號出口對面，旁邊就是公館夜市和水源市場，便利性爆表！房間比較偏向老派一點的飯店風格，但維護得還可以，該有的都有。最強的就是地點！下樓就開吃。適合完全不想走路、預算有限又想住得OK的旅客。
地址：台北市中正區思源街16號
營業時間：24小時櫃台
價位：雙人房約 NT$ 2,200 – NT$ 3,000 (價格波動大，請多比價)
真心話：設施比較舊一點，但以這個位置和價格來說，算是性價比不錯的選擇。晚上想吃宵夜超方便！
洛碁大飯店南港館 – 公館捷運站旁
介紹：連鎖品牌洛碁的分館，品質有一定保障。地點就在公館站 4號出口旁邊，過個馬路就到夜市區域，也是非常方便的選擇。房間是標準的商務旅館規格，現代簡潔，乾淨舒適，該有的設備（冰箱、電視、書桌）都有。服務態度不錯。適合重視品牌一致性、乾淨度和便利性的商務客或自由行旅客。
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷3號
營業時間：24小時櫃台
價位：雙人房約 NT$ 2,600 – NT$ 3,600 (依房型與平日假日浮動)
客觀點評：連鎖飯店的好處就是穩定，不太會踩雷。地點真的無敵方便。
誠品行旅 (高檔選擇)
介紹：如果你預算比較充足，想要點文藝氣息和設計感，那這家位於松山文創園區的五星級飯店值得考慮。雖然不在公館正旁邊（搭捷運從公館到市政府站約10-12分鐘），但其獨特的書香與藝術氛圍在台北是獨樹一幟的。房間寬敞舒適，設計融合台灣元素，備品講究。擁有絕佳的景觀（部分房型）。適合追求住宿品質、設計感和寧靜氛圍的旅客。公館的熱鬧和這裡的靜謐形成有趣對比。
地址：台北市信義區菸廠路98號 (松山文創園區內)
營業時間：24小時櫃台
價位：雙人房約 NT$ 8,000 起跳 (視房型及季節差異很大)
小提醒：這當然是更高級的享受，適合紀念日或想好好犒賞自己的時候。距離公館需要搭幾站捷運。
訂房小建議：不管選哪家，強烈建議提早預訂！特別是有展覽、演唱會或連假的時候，台大公館區域的住宿需求很高。多利用訂房網站比價。
公館夜市 Q&A：你可能有這些疑問？
Q1：公館夜市到底在哪裡？範圍有多大？
A：狹義的核心區主要在羅斯福路三段316巷、四段108巷、東南亞戲院後方136巷，以及汀洲路三段靠近水源市場一帶。但廣義來說，整個公館商圈（羅斯福路三、四段，汀洲路三段）晚上都很熱鬧，許多店家也營業到很晚，都可視為夜市的一部分。範圍不算集中在一塊，需要稍微走動探索。說大不大，說小不小，認真逛吃逛吃也要2-3小時。
Q2：公館夜市最好吃的東西是什麼？一定要排隊嗎？
A：這個問題問一百個人可能有一百種答案！但公認的「排隊指標」美食通常是：藍家割包、陳三鼎黑糖青蛙鮮奶。這兩家幾乎任何時段去都要做好排隊的心理準備，尤其是假日傍晚。其他像雄記蔥抓餅、龍哥雞排、得記豬血糕也常有排隊人潮。但也有很多很好吃的店不一定需要大排長龍（像是泰國小館、劉記冰品、龍潭豆花）。值不值得排？我覺得藍家割包和陳三鼎是公館的代表作，時間允許的話值得排一次體驗看看。避開用餐尖峰（如晚上6-8點）排隊時間會縮短很多。
Q3：逛公館夜市有什麼需要注意的事項嗎？
A：有幾點特別提醒：
- 交通：再次強調，搭捷運最方便！開車會很想哭。騎機車也要找很久車位。
- 錢包：很多攤位只收現金！尤其巷弄裡的小吃攤。務必帶足夠的現金。（雖然部分店家開始有行動支付，但不是全面）
- 人潮：假日人非常多，注意隨身財物，牽好小朋友。巷弄較窄，走路小心。
- 環保：越來越多店家響應環保，有提供自備容器優惠（如陳三鼎自備杯折5元），可以考慮。
- 洗手間：夜市範圍內公共廁所較少，主要可去水源市場一樓或台大校園內（如小福、總圖附近）。
- 垃圾：請務必將垃圾丟到指定垃圾桶或交給店家處理，維護環境整潔。