身為一個血液裡流著糖漿、胃裡永遠有個甜點專區的標準吃貨，要我講台中哪裡甜點最兇？拜託，逢甲夜市那塊寶地，根本就是蛋糕控的天堂與戰場好嗎！每次踏進那一區，空氣裡飄著的奶油香和焦糖味，就像無形的手在拉著我：「來喔～來吃一塊喔～」講到「逢甲蛋糕」，很多人可能只想到那幾家超大排長龍的名店，但我跟你說，巷子裡、轉角處，藏著太多驚喜（偶爾也有驚嚇啦…）。
今天就讓我這個在逢甲踩點無數、荷包瘦身速度比體重上升還快的甜點老司機，帶你深入挖掘那些真正值得你排隊，或是避開人潮也能挖到寶的「逢甲蛋糕」店！準備好你的甜點胃，我們出發囉！（記得，排名不分先後，純粹個人喜好和經驗分享！）
目錄
逢甲蛋糕地圖：我的10家口袋名單深度解析
甜點森林 Dessert Forest
- 介紹：這家算是我的「逢甲蛋糕」初戀吧！第一次來逢甲找蛋糕吃，就被他們家玻璃櫃裡繽紛到像藝術品的水果塔吸引。用料真的沒在客氣，新鮮水果堆得像小山，視覺效果滿分。招牌是草莓千層和綜合水果塔。千層的餅皮煎得夠香夠酥，夾層的卡士達醬甜度剛好，不會膩。水果塔的塔皮屬於偏硬脆型，我個人很愛，但喜歡酥鬆口感的可能會覺得稍硬。他們家份量都頗大，建議兩人分食，不然會太飽（或是太罪惡？）。缺點是，人真的爆炸多！尤其假日，沒排個二三十分鐘很難買到，而且內用位子少得可憐，通常只能外帶。
- 地址：台中市西屯區逢甲路 (就在文華路旁邊的小巷弄裡，認明綠色招牌！)
- 營業時間：平日 14:00 – 22:00 / 假日 13:00 – 23:00 (賣完會提早收，想買熱門款建議早點去！)週三公休！別撲空！
糖村 Sugar & Spice
- 介紹：說到「逢甲蛋糕」的代表性伴手禮，糖村絕對排前幾名！牛軋糖太有名，但他們的蛋糕其實也很厲害，走精緻路線。招牌「法式蜂巢蛋糕」是我媽的最愛，口感濕潤綿密，帶著濃濃蜂蜜香，甜度偏高但很迷人。他們家的起司條也很受歡迎，口感濃郁紮實。我覺得糖村的強項在於品質穩定，用料講究，當伴手禮送人絕對體面。不過，價格相對也是「逢甲蛋糕」裡偏高的，而且口味上比較「安全牌」，驚喜感少一點。如果你追求的是創意或浮誇系，這家可能不是首選。適合喜歡經典不敗風味、重視品質的人。
- 地址：台中市西屯區福星路 (靠近逢甲大學側門，很大間很好找)
- 營業時間：10:30 – 22:30 (全年無休，觀光客救星！)
小烘焙 Petit Baker
- 介紹：這家是我的「逢甲蛋糕」新歡！藏在比較安靜的巷子裡，小小的工作室感，沒什麼華麗裝潢，但一走進去就聞到超香的麵包和蛋糕出爐味。老闆是一對年輕夫妻，感覺很用心。他們家主打每日手作、限量供應，賣完就沒了。檸檬塔是我的必點！塔皮酥香，檸檬餡酸得夠勁、清香不膩，上面還會點綴一點檸檬皮屑，愛酸的人會超愛。抹茶紅豆生乳捲也很出色，抹茶味濃郁微苦，生乳餡輕盈，紅豆煮得綿密不會太甜。價格實在，CP值高。缺點就是，真的很限量！太晚去選擇就很少，甚至可能買不到想吃的。而且沒有內用，只能外帶。
- 地址：台中市西屯區西安街 (有點隱密，建議開地圖導航！)
- 營業時間：13:00 – 19:00 (或賣完為止) 週一、週二公休！
貓尾巴 Cats Tail
- 介紹：光聽店名就覺得可愛！這家也是排隊名店，特別是以泡芙聞名，但他們的「逢甲蛋糕」類甜點也很值得一試。芋泥布丁蛋糕是招牌之一，層次豐富：海綿蛋糕、香濃芋泥、滑嫩布丁，組合起來意外地搭，芋頭控會瘋狂！他們的芒果乳酪蛋糕在夏天也是秒殺款，用愛文芒果，香氣十足。我覺得貓尾巴的強項在於「組合創意」和「口味大眾化」，接受度高，難怪人氣旺。但，排隊人潮真的很可怕，尤其假日，要有心理準備。口味上我覺得偏甜一點（個人感受），不嗜甜的朋友可能要考慮。
- 地址：台中市西屯區福星路 (靠近慶和街口，黃色招牌有小貓圖案)
- 營業時間：12:00 – 22:00 (泡芙出爐時間不定，通常下午去選擇較多)
微甜主義 Less is Sweet
- 介紹：顧名思義，這家走的是「減糖」路線，對怕甜膩或注重健康的甜點控來說簡直是福音！老闆娘本身不愛太甜，所以調整了配方。他們的「逢甲蛋糕」吃起來負擔感真的比較低。伯爵茶戚風蛋糕是我的最愛！茶香非常清新高雅，蛋糕體濕潤蓬鬆，搭配微甜的鮮奶油或水果，超舒服。芝麻豆乳蛋糕也很有特色，芝麻香濃郁，豆乳帶來清爽感，很特別的組合。口味相對清爽，適合不喜歡甜膩感的人。不過，如果你是追求濃郁、甜蜜爆擊的類型，可能會覺得不夠過癮。
- 地址：台中市西屯區文華路 (在比較安靜的住宅區巷弄)
- 營業時間：13:00 – 20:00 週四公休！
起司公爵 Cheese Duke
- 介紹：重度起司控請看這邊！這家專攻各式各樣的起司蛋糕，從輕乳酪到重乳酪都有，堪稱「逢甲蛋糕」界的起司王國。經典原味重乳酪口感紮實綿密，乳酪香氣濃到化不開，底下的餅乾底也很香脆。靜岡抹茶重乳酪則完美融合了抹茶的微苦和乳酪的濃醇，層次很棒。他們還有無糖系列，適合嚴格控糖的朋友。質感包裝也很適合送禮。但，就是專賣起司蛋糕，選擇相對單一，如果你想吃其他種類的甜點，這裡就沒有囉。而且價格不便宜。
- 地址：台中市西屯區福星路 (靠近漢翔路，黑色沉穩店面)
- 營業時間：11:00 – 21:00
咕咕霍夫 CoCo Huff
- 介紹：這家是台中老字號的烘焙坊了，逢甲也有分店。他們家除了有名的年輪蛋糕、麵包，「逢甲蛋糕」櫃裡的切片蛋糕也很有水準，而且選擇超級多！從經典的黑森林、提拉米蘇，到季節水果蛋糕，應有盡有。我覺得他們的優勢在於品質穩定、選擇多樣、方便購買（分店多，營業時間長）。口味是標準的台式西點風味，大眾接受度高，不太會踩雷。不過，也因為走大眾路線，比較少驚豔的創意口味，就是中規中矩的好吃。適合突然想吃塊蛋糕解饞，不想花太多時間找或排隊的時候。
- 地址：台中市西屯區福星路 (近河南路口，很大間)
- 營業時間：08:00 – 22:30 (幾乎隨時都能買到！)
旅禾泡芙之家
- 介紹：又一家泡芙名店！但他們的蛋糕捲和切片蛋糕也默默累積了不少粉絲。招牌是芋頭奶凍捲和巧克力波士頓派。芋頭奶凍捲的芋泥非常綿密香濃，奶凍增添口感，整體不會太甜。巧克力波士頓派的蛋糕體很軟綿，夾層的巧克力鮮奶油很滑順。我覺得他們蛋糕的甜度控制得不錯，吃起來比較沒負擔。價格也算親民。缺點是，店內環境比較擠，內用位置很少，主要還是外帶為主。蛋糕櫃的品項會一直補，但熱門口味下午容易賣完。
- 地址：台中市西屯區福星路 (跟貓尾巴距離不遠，常常兩家一起排…)
- 營業時間：10:00 – 22:00
阿默蛋糕 Amo Cake
- 介紹：北部的名店，在台中逢甲也設點，主打精緻典雅的荷蘭貴族蛋糕。最經典的就是千層蜂蜜蛋糕 (也就是他們所謂的貴族蛋糕)。口感非常非常細緻綿密，一層層薄如紙，蜂蜜香氣溫潤高雅，吃起來濕潤不乾噎。質感非常好，包裝精美，是送禮的極佳選擇。但是，價格確實偏高，而且口味選擇不多，主要就是經典款和少數變化（如咖啡、起司）。如果你追求的是口感細膩和頂級用料，可以試試。但若期待花俏或澎湃感，這家可能不是你的菜。
- 地址：台中市西屯區福星路 (靠近逢甲路，簡約白色店面)
- 營業時間：10:00 – 21:30
甜蜜屋 Honey House
- 介紹：這家在逢甲學生圈裡小有名氣，主打CP值！切片蛋糕價格相當親民，尺寸也不小氣。招牌是各種口味的鮮奶油蛋糕，像是草莓、芒果（季節）、巧克力等。鮮奶油給得很大方，蛋糕體也算濕潤。老實說，用料等級當然不能跟前面幾家精品路線的比，鮮奶油口感比較輕盈（或者說，比較不那麼濃郁？），蛋糕體口感也比較普通一點。BUT！ 以那個價格來說，真的很可以了！適合預算有限、想吃粗飽（甜點版的）、或是學生下課想來塊甜點犒賞自己的時候。嗜吃精緻路線的可能會覺得普通。
- 地址：台中市西屯區文華路 (靠近逢甲大學正門)
- 營業時間：12:00 – 22:00
我的逢甲蛋糕必吃清單 & 小秘笈
逛了這麼多間「逢甲蛋糕」店，幫大家整理一下我的個人推薦清單，還有一些省時省力的眉角：
- 「逢甲蛋糕」種類偏好懶人包
- 愛浮誇水果：甜點森林 (視覺味覺雙享受)
- 追求經典質感：糖村、阿默 (送禮自用兩相宜)
- 喜歡酸V清爽：小烘焙檸檬塔、微甜主義伯爵戚風 (怕膩首選)
- 重度起司控：起司公爵 (起司濃到化不開)
- 愛創意組合：貓尾巴芋泥布丁蛋糕 (口感層次豐富)
- 追求高CP值：甜蜜屋、旅禾蛋糕捲 (學生、小資首選)
- 突然想吃方便買：咕咕霍夫 (選擇多，營業時間長)
- 「逢甲蛋糕」購買省時秘笈
- 避開尖峰： 假日人潮爆炸！建議平日> 下午3點前去，人潮較少。週末請做好排隊準備。
- 鎖定目標： 先想好要吃哪家、想吃什麼，到了直接鎖定目標，別猶豫（選擇障礙在逢甲很危險）。
- 留意公休： 有些店公休日特別長（像小烘焙週一二休），出發前最好查一下店家FB或Google Map最新資訊。
- 熱門款早點去： 像小烘焙的限量款、甜點森林的草莓塔、貓尾巴的芒果蛋糕，下午賣光是常態。
- 外帶為主： 內用位子極少，大部分都要外帶找地方吃（麥當勞、超商、公園長椅…也是風景啦）。
- 善用外送平台： 不想人擠人？有些店有配合外送，但注意可能會限制品項或需達一定金額。
逢甲蛋糕常見口味大比拚 (個人主觀評分)
為了讓大家更清楚各店的特色，我做了一個簡單的評分表（滿分5顆★），純粹是個人主觀感受，給大家參考用啦！
| 店名 | 招牌品項 | 甜度 | 口感豐富度 | 用料實在度 | CP值 | 排隊指數 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 甜點森林 | 草莓千層/水果塔 | ★★★☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆ | ★★★★★ |
| 糖村 | 法式蜂巢蛋糕/起司條 | ★★★★ | ★★★☆ | ★★★★★ | ★★★ | ★★★ |
| 小烘焙 | 檸檬塔/抹茶紅豆生乳捲 | ★★☆ (檸檬塔) / ★★★☆ (生乳捲) | ★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★ | ★★★☆ (熱門時段) |
| 貓尾巴 | 芋泥布丁蛋糕/芒果乳酪 | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ | ★★★★ | ★★★★★ |
| 微甜主義 | 伯爵茶戚風/芝麻豆乳蛋糕 | ★★☆ | ★★★☆ | ★★★★ | ★★★☆ | ★★ |
| 起司公爵 | 經典重乳酪/抹茶重乳酪 | ★★★☆ (原味) / ★★★ (抹茶) | ★★★☆ (變化在口味) | ★★★★★ | ★★★ | ★★☆ |
| 咕咕霍夫 | 各式切片蛋糕 (黑森林/提拉米蘇) | ★★★☆ | ★★★ | ★★★☆ | ★★★★ | ★☆ |
| 旅禾泡芙之家 | 芋頭奶凍捲/巧克力波士頓 | ★★★ | ★★★☆ | ★★★☆ | ★★★★ | ★★★ (泡芙區更誇張) |
| 阿默 | 千層蜂蜜蛋糕 (貴族蛋糕) | ★★★☆ | ★★★★★ (層次細緻) | ★★★★★ | ★★☆ | ★★ |
| 甜蜜屋 | 鮮奶油水果蛋糕 | ★★★☆ | ★★☆ | ★★★ | ★★★★★ | ★ |
吃遍逢甲蛋糕的真心話時間
講了這麼多店，說說我自己的「逢甲蛋糕」心得吧。有時候覺得，在逢甲找蛋糕就像挖寶，運氣好會遇到像小烘焙那種巷弄驚喜，用料實在又用心；運氣普普就是吃到咕咕霍夫那種穩穩的安全牌；當然也有踩雷的時候，像是某些標榜華麗但吃起來香精味很重的…嗯，就不點名了。
我最喜歡的組合？通常是天氣熱的時候，跑去微甜主義買塊清爽的伯爵戚風，或是小烘焙的酸香檸檬塔，配杯黑咖啡，坐在店門口（如果幸運有位置）看人來人往，很愜意。想給朋友帶點體面的伴手禮，糖村或阿默的盒子拿出來，對方眼睛都會亮一下。自己嘴饞又不想花大錢，甜蜜屋或旅禾的蛋糕捲切一塊，簡單滿足。
我也發現，買「逢甲蛋糕」有時候也要看緣分。記得有一次特別想吃甜點森林的草莓塔，結果排了半小時終於輪到我，草莓塔賣完了！當下真的超嘔。結果轉角碰到剛出爐的貓尾巴泡芙，買了兩個來撫慰心靈，意外發現鹹蛋黃口味超特別好吃！算是意外收穫？所以啊，有時候計劃趕不上變化，放寬心，逢甲的甜蜜選擇真的太多了。重點是，別跟自己的胃過不去，想吃就吃！ （但記得分享，熱量分攤概念，懂？）
對了，大家會不會好奇，為什麼逢甲能聚集這麼多蛋糕店？我覺得一方面是學生多，年輕族群愛吃甜食；另一方面是觀光客多，伴手禮需求大。競爭激烈之下，店家也得拿出真本事，對我們消費者反而是好事啦！
逢甲蛋糕 Q&A 快問快答
- Q：哪家逢甲蛋糕店排隊最恐怖？
A：甜點森林和貓尾巴絕對是排隊前段班！尤其假日或傍晚熱門時段，人龍常常轉好幾個彎。想吃要有耐心，或挑冷門時段去。 - Q：想找不太甜的逢甲蛋糕推薦哪家？
A：首推「微甜主義」，店名就說明一切，減糖路線做得不錯，伯爵茶戚風很清爽。小烘焙的檸檬塔（酸大於甜）也是好選擇。起司公爵的原味重乳酪甜度也相對克制。 - Q：預算有限，哪家逢甲蛋糕CP值最高？
A：「甜蜜屋」的鮮奶油蛋糕切片價格最親民，尺寸也不小。「旅禾泡芙之家」的蛋糕捲和波士頓派CP值也很高。咕咕霍夫的切片蛋糕選擇多，價格也合理。想省錢又想吃甜甜，這幾家可以優先考慮。