每次朋友問我台北哪裡好吃，我總會先想到萬華。這裡不只是老台北的縮影，更是美食寶庫。萬華附近美食多到讓人眼花撩亂，從華西街夜市的經典小吃到梧州街的隱藏版攤位，每一口都帶著歷史的味道。我住在台北十幾年，萬華是我週末最常晃的地方，不是因為觀光，而是真心覺得這裡的東西好吃又實在。
但萬華美食太多了，第一次來的人很容易迷路或踩雷。我記得有次帶外地朋友來，他隨便買了家名氣大的蚵仔煎，結果粉皮太厚，蚵仔又少，讓他直搖頭。所以這篇文章，我想分享自己的經驗，幫你過濾掉地雷，直接鎖定好東西。
萬華美食的文化背景
萬華是台北最早開發的區域之一，美食文化混雜了閩南、外省和本土風味。根據台北市政府觀光傳播局的資料，萬華的飲食歷史可以追溯到清朝，當時的艋舺碼頭帶來了各地小吃。這種多元性，讓萬華附近美食不只是吃飽，更是一種文化體驗。
我個人最愛的是這裡的「古早味」。很多攤位傳了好幾代，做法堅持傳統，比如華西街夜市的刈包，還是用木炭慢火燉肉，香氣就是不一樣。但也不是每家都完美，有些店因為觀光化，味道變了，價錢也漲了，這點後面會細說。
萬華夜市的靈魂：華西街與梧州街
華西街夜市是萬華美食的重鎮，這裡從傍晚開始熱鬧，直到深夜。必吃的有刈包、蛇湯（雖然我不敢嘗試），還有甜不辣。梧州街夜市則更本地化，遊客少一點，東西也更便宜。
我推薦試試「阿婆油飯」，這家開了几十年，油飯香Q不膩，配上蘿蔔湯絕配。但要注意，他們只開早上到中午，晚來就吃不到了。
| 美食名稱 | 推薦攤位 | 價格範圍 | 個人評價 |
|---|---|---|---|
| 刈包 | 華西街老店 | 50-70元 | 肥瘦適中，花生粉香氣足 |
| 甜不辣 | 梧州街無名攤 | 40-60元 | 湯頭鮮甜，但醬料偏鹹 |
| 蚵仔煎 | 龍山寺旁老店 | 60-80元 | 蚵仔新鮮，但粉皮有時太厚 |
說到萬華附近美食，怎麼能錯過龍山寺周邊？這裡從早到晚都有吃的，早餐有清粥小菜，午餐有切仔麵，晚上還有宵夜場。我常想，萬華人真幸福，走幾步路就有好東西吃。
萬華必吃美食排行榜
根據我吃了無數次的經驗，這裡列出個人心中的Top 5萬華附近美食。這個排行榜純屬主觀，但絕對真實，因為我掏錢吃過好幾回。
Top 1：華西街刈包。這家的刈包皮軟餡香，肥肉不膩，加上酸菜和花生粉，一口咬下超滿足。但缺點是經常要排隊，我上次平日去還等了20分鐘。
Top 2：龍山寺旁的甜湯。冬天來一碗熱花生湯，夏天吃冰粉圓，簡直是享受。他們家的湯圓是自己搓的，Q彈有嚼勁。
Top 3：廣州街的魷魚羹。羹湯濃郁，魷魚新鮮，我每次去必點。不過，這家價錢稍高，一碗要80元，但分量足。
Top 4：梧州街的肉圓。用油泡的方式，外皮脆內餡香，搭配醬油膏很對味。但我不愛他們的辣椒醬，太甜了。
Top 5：西昌街的青草茶。萬華天氣熱，喝一杯青草茶退火正好。這家是老字號，茶味甘醇，不會太苦。
小提醒：萬華美食很多是路邊攤，衛生條件參差不齊。如果你是腸胃敏感的人，建議選人多的攤位，比較新鮮。我也遇過一次拉肚子，所以現在都自備濕紙巾。
隱藏版巷弄小吃
萬華附近美食不只有夜市，巷子裡藏著更多寶藏。像貴陽街二段有家無名麵攤，只賣早午餐，乾麵加餛飩湯才50元，CP值超高。我第一次去是當地朋友帶路，不然根本找不到。
還有昆明街的傳統豆花，豆香味濃，糖水不會死甜。老闆說他們用非基改黃豆，每天現做。我喜歡加粉圓和花生，夏天吃清涼解暑。
但也不是每家隱藏版都好吃。我有次在莒光路試了一家肉羹，湯頭勾芡太重，肉塊也小，吃起來空虛。所以別盲目跟風，多看看在地人買哪家。
萬華美食的常見問題解答
問：萬華夜市什麼時候最好逛？
答：建議平日晚上去，人潮少一點。假日人擠人，吃東西要排很久。華西街夜市從下午5點開到凌晨，梧州街則從傍晚到晚上11點。
問：萬華有哪些素食選擇？
答>龍山寺周邊有幾家素食攤，如素滷味和蔬菜捲。你也可以參考衛生福利部食品藥物管理署的素食飲食指南，確保營養均衡。
問：萬華美食適合帶小孩嗎？
答：部分攤位有座位，但環境較吵雜。建議選有店面的餐廳，如廣州街的魷魚羹店，空間較大。
個人經驗談：萬華美食的優缺點
萬華附近美食最大的優點是「真實」。這裡沒有過度包裝，味道直接反映了歷史。像我常吃的切仔麵，湯頭是用大骨熬的，喝得出誠意。
但缺點也很明顯：環境較舊，衛生有時讓人擔心。我曾經在一家名店看到蟑螂爬過，雖然食物好吃，但心裡總是有疙瘩。另外，有些攤位價錢漲太快，一碗麵從50元漲到70元，感覺負擔變重了。
整體來說，萬華美食還是值得探索。只要你願意走走停停，一定能找到合胃口的東西。
最後，如果你計劃來萬華，建議搭配台北市政府的觀光地圖，規劃路線。萬華附近美食太多，一天吃不完，分次來比較輕鬆。
希望這篇指南對你有幫助！下次來萬華，別忘了試試我推薦的刈包，保證讓你回味無窮。