作為一名血液裡流淌著滷汁和肉羹湯的資深吃貨，臺北大大小小的市場就是我的遊樂場。要說心頭最愛，安東市場絕對名列前茅——這裡沒有光鮮亮麗的裝潢，卻有最紮實的煙火氣與人情味。今天這篇，就是我用無數次"早餐吃到午餐"、"午餐續攤晚餐"的實戰經驗，掏心掏肺整理的覓食寶典。準備好了嗎？跟著我的腳步，一頭鑽進這個美味迷宮吧！
交通＆停車場：搞定行腳，吃得更順心
老實說，第一次開車殺到安東市場附近，我差點崩潰。八德路二段的早上，車子多到像沙丁魚罐頭！繞了好幾圈才明白，想開車來吃，安東市場附近真的要有"停車場攻略"才行。我吐血整理幾個實測好停的地點：
- 嘟嘟房八德站停車場： 我的首選！就在市場斜對面（八德路二段190號），走路過個馬路就到，超級無敵近。雖然車位不算爆炸多，但平日早上9點前去，通常還能搶到位子。缺點是假日一位難求，而且每小時收費60元（假日70元），吃久一點荷包會小小痛（但為了美食…值得啦！）。
- 臺灣聯通八德二場： 另一個選擇（八德路二段308號），距離安東市場大概步行5-7分鐘。車位相對多一點，價格也親民些（平日40元/小時，假日50元/小時）。如果嘟嘟房滿了，轉戰這裡準沒錯。
- 路邊停車格： 這絕對是運氣大考驗！八德路二段和周邊巷子（像安東街、龍江路靠近市場那段）有少量收費停車格。收費時段（通常早上到晚上）每小時30元或40元。奉勸各位，除非你超早來（早上7點前？）或者人品大爆發，否則別抱太大期望，當作有撿到寶的心態就好。
良心建議： 真心推薦搭捷運！忠孝新生站（藍線/橘線）5號出口出來，直走看到第一個大路口（八德路一段）右轉，再一直走大概10分鐘就到。或是南京復興站（綠線/文湖線）稍微遠一點點，但走起來也還行。騎Ubike過來鎖在周邊也很方便，吃完正好運動消化！
| 停車場名稱 | 位置 | 步行至市場時間 | 收費 (新臺幣/小時) | 優缺點 |
|---|---|---|---|---|
| 嘟嘟房八德站停車場 | 八德路二段190號 | 約1-2分鐘 | 平日 $60 / 假日 $70 | ✅ 最近最方便 ❌ 車位較少、假日難停、價高 |
| 臺灣聯通八德二場 | 八德路二段308號 | 約5-7分鐘 | 平日 $40 / 假日 $50 | ✅ 車位較多、價格較平 ❌ 需走一段路 |
| 路邊收費停車格 | 八德路二段、安東街等 | 不定 | $30-$40 | ✅ 便宜 ❌ 一位難求、靠運氣 |
營業時間：抓準黃金時段，別撲空！
安東市場的精彩，就在於它像有雙層夾心的蛋糕：
- 傳統早市 (生鮮蔬果魚肉)： 這才是市場的靈魂！大概清晨5、6點，天還沒全亮，攤販們就開始忙碌了。最熱鬧、東西最新鮮的時候是早上7點到10點左右。過了中午12點，大部分生鮮攤就陸續收得差不多了。
記得有次賴床到10點半才到，想買條新鮮的魚煮湯，結果攤位上只剩冰鮮的...阿嬤還笑我說"少年郎，好康的要趁早啦！"
- 熟食美食區 (我們的重點！)： 美食攤的作息不太一樣。大部分厲害的名攤，早上7點、7點半就開始飄香營業了，一直賣到下午1點、1點半甚至2點收攤（有些生意超好的，賣完就提早收，真的要早到！）。週末假日通常也會開，但偶爾會有個別攤休，出發前可以瞄一下粉絲團（如果攤主有經營的話）。
重點筆記： 想吃熱騰騰、選擇多的安東市場美食，強烈建議早上9點到11點之間抵達！太晚來，好吃的便當菜可能被掃光，熱門小吃排到天荒地老，甚至有些攤子開始收攤清洗了（別問我怎麼知道的，都是眼淚）。想悠閒點感受市場活力兼買生鮮，那就8點報到！
美食推薦：在地老饕嚴選10攤，吃到扶牆走！
好啦好啦！我知道大家最關心的就是這個！安東市場臥虎藏龍，踩雷機率低，但時間胃容量有限，當然要瞄準最強的那幾家！下面是我用體重（？）換來的真心推薦，每一家都吃過N次以上，評價絕對真實（優點缺點都會講！）：
【老字號蔥油餅】 安東街蔥油餅之家
- 介紹： 市場入口旁就看到排隊人龍！他們家主打的就是手工現擀、現煎。麵糰揉得夠Q，煎得外層金黃酥脆到不行，咬下去那"咔滋"聲超療愈！裡面則保有面香和嚼勁。刷上鹹甜適中的特調醬汁（可以選辣或不辣），撒上蔥花...完美！我私心最愛不加蛋，純粹感受餅皮魅力。缺點是...永遠要排隊！尤其假日，沒排個15-20分鐘吃不到。
- 地址： 安東市場外攤（靠八德路二段與安東街口）
- 營業時間： 約 07:00 - 13:30 (賣完為止，建議早去)
- 價位： 蔥油餅 $30 / 加蛋 $40
【CP值爆表排骨湯】 無名排骨湯 (榕樹下)
- 介紹： 市場內熟食區，一棵大榕樹下（超好認）。沒有招牌，但飄來的藥膳香就是指引！一大碗公的排骨湯，裡面躺著好幾塊燉到軟爛入味的排骨（肉輕輕一剝就下來），湯頭清甜帶著淡淡中藥香，完全沒有惱人的豬腥味。重點是，一碗只要$90！在這個物價飛漲的年代，簡直是佛心價！配上一碗滷肉飯或乾麵，就是最臺最滿足的一餐。缺點是位置少環境熱，夏天吃會流汗。
- 地址： 安東市場內熟食區 (榕樹下)
- 營業時間： 07:30 - 14:00 (通常湯賣完就收)
- 價位： 排骨湯 $90 / 滷肉飯 $25 / 乾麵 $35
【手工魚丸王者】 福州新利大雅 手工魚丸
- 介紹： 老字號福州魚丸專賣！魚丸個頭飽滿，外皮是用鯊魚漿打出來的，Q彈又帶點脆度（不是粉粉的那種），咬開裡面是噴香多汁的豬肉餡，肉汁鮮甜濃鬱。他們家的綜合湯（魚丸+燕丸）是我的最愛，一次嚐到兩種手工精華。燕丸外皮薄滑，肉餡同樣紮實。湯頭看似清淡卻很有深度（用大骨熬的吧？）。缺點嘛...有時生意太好，魚丸口感會稍微沒那麼穩定（但整體還是贏外面很多店）。
- 地址： 安東市場內熟食區 (位置偏中後段，要找一下)
- 營業時間： 07:00 - 約13:30
- 價位： 綜合湯 (魚丸+燕丸) $85 / 純魚丸湯 $85 / 也可單買生丸回家煮
【限量秒殺滷味】 松禧滷味
- 介紹： 這家是安東市場熟食區的人氣王！還沒開攤就有人在等。老闆夫婦手腳超俐落，滷味種類超多：豆乾、海帶、花生、素雞、豬頭皮、雞胗、雞爪、鴨翅...還有軟嫩的豬腳筋！滷汁是鹹香帶點微甜，非常入味但不會死鹹。重點是食材處理得很乾淨，吃起來安心。推薦必點豬腳筋、豆乾、雞胗。缺點？太早收攤！通常12點多就所剩無幾，想吃一定要趁早，而且動作要快狠準，不然想吃的被夾完會捶心肝！
- 地址： 安東市場內熟食區
- 營業時間： 07:00 - 約13:00 (但通常中午前好料就快沒了)
- 價位： 秤重計價，人均約$100-$200能夾不少，看夾什麼料。
【古早味切仔面】 阿婆切仔面
- 介紹： 市場內另一家默默飄香的老攤。湯頭是用大骨熬製的清澈湯底，看似簡單卻喝得出鮮甜。油麵（或米粉、粿條）燙得剛好，淋上經典肉燥、豆芽韭菜，再來片靈魂白切三層肉！三層肉肥瘦適中，燙熟後冰鎮再切，口感軟嫩帶點Q彈，沾點醬油膏加薑絲，簡單就是美味。是樸實溫暖的好味道。缺點：環境就是傳統市場攤位，夏天真的很熱。
- 地址： 安東市場內熟食區
- 營業時間： 07:00 - 13:30
- 價位： 切仔面/米粉/粿條 $45 / 白切三層肉 (小) $60 / 燙青菜 $30
【金黃酥脆水煎包】 無名水煎包 (松禧滷味對面)
- 介紹： 就在松禧滷味正對面！一個簡單的小攤，常常大排長龍。水煎包個頭不小，底部煎得焦黃酥脆，麵皮屬於厚實有嚼勁的那種（不是薄皮派）。內餡是高麗菜混合清脆的韭菜，加上粉絲和一些肉末提鮮（不是肉包哦），調味適中，吃起來很爽口。重點是超便宜！一顆$15！銅板價就能滿足。缺點是皮比較厚，如果喜歡薄皮多餡的可能會覺得不過癮。但我覺得這價格這味道，很可以！
- 地址： 安東市場內熟食區 (松禧滷味正對面)
- 營業時間： 約 07:30 - 13:30 (賣完為止)
- 價位： 水煎包 $15/顆
【清爽系米粉湯】 米粉湯蚵仔煎
- 介紹： 市場入口附近，招牌挺顯眼。他們的傳統米粉湯湯頭清甜，用的是粗米粉（泡過那種），但煮得不會過於軟爛，還保留一點口感。配料選擇很多：嘴邊肉、豬皮、大腸、肝連、油豆腐...都非常新鮮，處理得乾淨沒有異味。沾點店家特調的醬油膏辣椒，超搭！蚵仔煎也很多人點，粉漿比例不錯，煎得邊緣微焦脆，蚵仔給得不算爆炸多但新鮮，配上青菜和甜辣醬，是標準的古早味。缺點：用餐環境普通，夏天悶熱。
- 地址： 安東市場外攤 (靠八德路二段)
- 營業時間： 07:00 - 14:00
- 價位： 米粉湯 $35 / 各式小菜 $50-$80 / 蚵仔煎 $70
【必買便當菜】 阿弘師傅 金牌滷味
- 介紹： 這攤是買回家加菜或當便當菜的熱門選擇！種類超級多：滷得油亮入味的紅燒肉、蹄膀、控肉是招牌，還有各式滷豆製品、海帶、筍絲等等。我特別推薦他們的梅乾扣肉，梅乾菜鹹香夠味，配上肥瘦比例完美的三層肉，超級下飯！油雞也很多人買，肉質嫩皮Q彈。整體口味偏臺式傳統，不死鹹，很適閤家庭。缺點？太晚去熱門菜色就賣光啦！
- 地址： 安東市場內熟食區
- 營業時間： 07:00 - 約13:30
- 價位： 秤重計價，如紅燒肉、蹄膀、控肉約$200-$350/份不等，小菜$50-$100。
【手工水餃王】 巧味手工水餃
- 介紹： 在安東市場想買冷凍手工水餃回家囤糧，這家絕對是我的首選！餃子皮是手工杆的，厚度適中帶點Q勁。內餡口味多樣：經典高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米豬肉、還有特別的蝦仁口味（真材實料看得到蝦仁）。餡料飽滿紮實，調味剛剛好，不會太鹹或太油。回家自己煮，煎餃或水煮都好吃。老闆也很客氣。缺點是純賣冷凍生餃，沒法現場吃哦。
- 地址： 安東市場內攤位
- 營業時間： 配合早市，約06:00 - 12:00 (建議上午去
- 價位： 水餃一包約$100-$130 (數量/口味不同)
【甜蜜收尾：古早味點心】 傳統麻糬/草仔粿
- 介紹： 市場裡總有幾個流動攤車或固定小攤，賣著傳統手工點心。最常看到的就是現做的麻糬（花生、芝麻、紅豆餡）和草仔粿（菜脯米、紅豆、綠豆餡）。麻糬軟糯不黏牙，內餡香濃；草仔粿外皮帶有淡淡的艾草香，內餡鹹甜都有，熱熱吃最棒！每次吃飽鹹的，總要帶上一兩顆回家當點心（或是...邊走邊吃），做為這趟安東市場美食之旅的甜蜜句點。缺點：攤販位置不固定，有時要稍微找一下。
- 地址： 安東市場內流動或固定攤位 (常見於早市時段)
- 營業時間： 配合早市，約07:00 - 12:00
- 價位： 麻糬 $15-$20/顆 / 草仔粿 $20-$25/顆
我心中的安東市場必吃排行榜（私心版）
吃了這麼多次，總要來個總結吧！以下純粹是我個人喜好，給大家參考（胃容量有限時的抉擇指南）：
- 福州新利大雅手工魚丸： 綜合湯太經典，手工滋味無法取代。每次來都吃！（但有時會換排骨湯）
- 安東街蔥油餅之家： 那酥脆感太銷魂，排隊也要吃到！(前提是時間允許)
- 松禧滷味： 滷味新鮮入味，選擇多，配飯下酒都無敵。（衝早去是重點）
- 無名排骨湯 (榕樹下)： CP值爆表，藥膳湯頭清爽暖胃，排骨肉燉到化開。
- 阿婆切仔面+三層肉： 簡單純粹的古早味，白切三層肉是靈魂。
- 無名水煎包： $15的酥脆滿足，銅板美食代表。
- 阿弘師傅金牌滷味： 便當菜王者，梅乾扣肉超下飯！
- 米粉湯蚵仔煎： 清爽系代表，配料新鮮選擇多。
- 巧味手工水餃： 冷凍庫常備良伴，品質穩定好吃。
- 傳統麻糬/草仔粿： 甜蜜的古早味收尾。
真心話時間： 安東市場整體水平很高，但假日人真的爆炸多！尤其蔥油餅、松禧滷味、水煎包這些名攤，排隊排到懷疑人生是常態。建議平日去，體驗會好很多。另外，市場環境就是那樣，夏天真的很熱，怕熱或對環境要求高的人要有心理準備。但為了這些地道美味，我覺得很值得忍耐一下啦！
Q&A 快速解答
Q1：安東市場有停車場嗎？
市場本身沒有附設專用停車場。最近的是嘟嘟房八德站停車場（就在斜對面），或臺灣聯通八德二場（步行約5-7分鐘）。路邊停車格要靠運氣且數量少。強烈建議搭捷運到忠孝新生站或南京復興站步行，或騎Ubike。
Q2：安東市場的美食攤位幾點開？開到幾點？
熟食美食區大部分名攤約早上7點-7點半開始營業，最晚開到下午1點半至2點。但許多熱門攤（如松禧滷味、蔥油餅、水煎包）常常中午12點前好東西就賣光或收攤了！想吃齊全務必早上9點-11點抵達最保險。生鮮早市則更早（清晨5-6點開始），中午12點後陸續收攤。
Q3：推薦第一次去安東市場必吃哪三樣？
根據在地老饕經驗，這三樣最經典不易踩雷：
1. 福州新利大雅手工魚丸的綜合湯（魚丸+燕丸）： 體會手工丸的極致Q彈爆汁。
2. 無名排骨湯（榕樹下）： 高CP值，燉到軟爛的排骨+清爽藥膳湯。
3. 安東街蔥油餅之家的酥脆蔥油餅： 現擀現煎的酥香魅力（排隊要有心理準備）。
吃完還有胃口，再去挑戰松禧滷味或買個水煎包！
1. 福州新利大雅手工魚丸的綜合湯（魚丸+燕丸）： 體會手工丸的極致Q彈爆汁。
2. 無名排骨湯（榕樹下）： 高CP值，燉到軟爛的排骨+清爽藥膳湯。
3. 安東街蔥油餅之家的酥脆蔥油餅： 現擀現煎的酥香魅力（排隊要有心理準備）。
吃完還有胃口，再去挑戰松禧滷味或買個水煎包！
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