高醫美食：元氣早餐、滿足正餐、療癒甜點與宵夜罪惡小吃完整攻略

特色與亮點： 拜託！這家沒有招牌、老闆靦腆少話的飯糰攤，根本是高醫學生跟附近上班族的「精神糧食」！凌晨五點多就開始飄香，糯米蒸得恰到好處，軟糯中帶點Q勁，重點是那個獨門滷汁，鹹香夠味，配上油條酥、菜脯、酸菜、肉鬆、滷蛋，簡單粗暴的美味。冷掉吃也完全不硬！我敢說，沒有這顆飯糰，很多高醫人的早晨是不完整的！這絕對是高醫美食早餐界的隱藏冠軍。

特色與亮點： 如果你跟我一樣是「蛋餅控」，品元的古早味粉漿蛋餅絕對會讓你瘋狂！它的餅皮不是那種薄薄的，而是用米漿調製的粉漿，煎出來邊緣金黃焦脆，中間軟糯帶點厚度，口感超級豐富，有種迷人的米香。份量十足，一份下肚飽到中午。我特別愛點玉米起司口味，濃郁的起司融化在軟Q的餅皮和甜甜玉米裡，超搭！這家也是在地人認證的 高醫美食 排隊名店。

特色與亮點： 在高醫美食圈想喝杯濃醇香的豆漿？熱河豆漿店是經典老字號。他們的豆漿豆香濃郁，口感滑順，不會稀稀水水也沒有惱人的焦味，喝得到真材實料。燒餅油條也是強項，燒餅層次分明，油條炸得酥脆不油膩。有時候早起想吃點清淡舒服的，這裡是不二選擇。他們的飯糰也不錯，但跟無名飯糰攤是不同風格。

特色與亮點： 在高醫美食圈提到牛肉麵，三牛絕對是「話題王」！每到用餐時間那人龍真的很驚人。他們主打紅燒湯頭，據說是祖傳祕方，喝起來濃郁醇厚，帶點微微的藥膳香氣（不明顯），鹹香夠味但不死鹹。重點是牛肉！腱子肉給得很大塊，燉煮得非常軟爛，幾乎入口即化，牛筋部分更是膠質滿滿，Q彈黏嘴。麵條是粗拉麵，吸附湯汁的能力不錯。整體份量實在！不過我得老實說，我覺得湯頭對我來說稍微鹹了那麼一點點點點（真的只有一點點），但瑕不掩瑜，喜歡重口味牛肉麵的人會很愛。這家絕對是代表性的 高醫美食。

特色與亮點： 這家店名很直白，賣的就是赤肉羹和咖哩飯！但千萬別小看它，每到中午也是擠滿學生和上班族。他們的咖哩飯很有特色，偏向日式家庭風，但風味更濃厚些。咖哩醬汁濃稠，裡面有燉煮到軟爛的紅蘿蔔、馬鈴薯塊和洋蔥，肉塊給得不少（有時是豬肉有時是雞肉）。重點是那碗招牌赤肉羹湯！羹湯勾芡適中，湯頭清甜，赤肉條裹粉恰到好處，口感滑嫩有嚼勁，加上筍絲、香菇絲提味，灑點白胡椒和烏醋，真的讓人一口接一口。點個咖哩飯配一碗羹湯，是許多老顧客的指定動作。很道地的台式 高醫美食 風味。

特色與亮點： 在高醫後門的山東街巷弄裡，藏著一家沒有招牌、但飄香數十年的老麵店。這裡的手工水餃和炸醬麵，絕對是內行人才知道的 高醫美食 隱藏版！水餃是店裡阿姨每天現包，皮Q有嚼勁，內餡是高麗菜豬肉，比例調得剛剛好，豬肉鮮香不腥，高麗菜清甜爽脆，一口咬下還會爆出湯汁，超級好吃！炸醬麵也是招牌，豆干丁、絞肉炒成的炸醬鹹香甘甜不死鹹，拌著手工麵條，簡單卻讓人回味無窮。環境就是非常傳統的家庭式麵店，但食物真的沒話說。我覺得他們的酸辣湯普通了點，可以不點。

特色與亮點： 吃完正餐，怎能錯過高雄的消暑聖品——雪花冰！品元在熱河街上可是「冰店霸主」，夏天排隊排到天荒地老。他們最厲害的就是各種口味的手工雪花冰磚，牛奶、芒果、抹茶、花生...選擇多到眼花撩亂。冰體打得非常綿密細緻，空氣感足，入口即化，像是雪花一樣。可以自由搭配新鮮水果、紅豆、綠豆、芋圓、珍珠等豐富配料。我最愛的是招牌芒果牛奶雪花冰（季節限定），新鮮芒果果肉鋪滿滿，淋上芒果醬，搭配牛奶雪花冰，酸甜冰涼超級過癮！份量很大，建議兩人分食。這是 高醫美食 裡不可或缺的冰涼篇章！

特色與亮點： 別被店名騙了！這家弘記雖然叫豆漿店，但真正讓它聲名大噪的是它的「傳統手工豆花」。在高醫美食圈提到豆花，它絕對榜上有名。豆花本身是綿密細緻的古早味路線，豆香醇厚。最特別的是它的糖水，有別於一般砂糖水或黑糖水，他們使用熬煮的「豆漿糖水」，帶著淡淡的豆漿香氣和焦香風味，甜度溫和不膩口，跟豆花搭配得天衣無縫。配料也很講究，花生煮得鬆軟綿密，珍珠Q彈，芋圓地瓜圓口感扎實。冬天還有薑汁或燒仙草版本，暖心暖胃。我覺得它的豆花口感真的很棒，糖水很有特色，但店面位置不多有時要等。

特色與亮點： 逛街逛到一半嘴饞了？或是想找個便宜又好吃的下午茶點心？熱河街上的「荳荳」車輪餅絕對是首選！這家小巧的攤位，飄散著現烤車輪餅的誘人香氣。老闆娘手腳俐落，車輪餅都是現點現烤，外皮酥酥脆脆，咬下去是軟綿的口感。內餡給得超大器，重點是口味超級多！除了經典的紅豆、奶油（卡士達），還有獨特的芋頭、抹茶紅豆、珍珠奶油、甚至鹹的蘿蔔絲、高麗菜口味！我最愛他們的奶油口味，奶香濃郁滑順不膩；芋頭餡也超棒，吃得到芋頭顆粒。一個才十幾塊銅板價，就能獲得滿滿的幸福感。這種小點心也是 高醫美食 的精髓之一。

特色與亮點： 晚上想吃點夠味又熱騰騰的？湯記絕對是夜貓子和學生的最愛！雖然店名有東山鴨頭，但他們的麻辣燙/滷味才是人氣王。食材種類多到爆炸，從蔬菜（高麗菜、大陸妹、金針菇、玉米筍）、火鍋料（各式丸子、米血、甜不辣）、豆製品（豆皮、凍豆腐、百頁）、到肉類（鴨血、大腸、豬肉片）通通都有。最厲害的是湯頭！麻辣湯底麻香夠勁但不會死鹹死辣（辣度可調整），還有溫醇的中藥滷汁湯底可選。食材吸飽湯汁，每一口都夠味。特別是他們的鴨血，滷得入味又嫩；大腸處理得很乾淨，Q彈有嚼勁。冬天來上一碗，全身都暖起來了！份量足，價格合理。這家 高醫美食 是宵夜場的熱門選擇。

特色與亮點： 說到台式滷味，真口味在高醫商圈屹立不搖絕對有它的道理！它看起來就是傳統的滷味攤，但滷功了得。食材整齊擺放，種類齊全（蔬菜、豆干、海帶、雞胗、雞心、雞爪、鴨翅、豬耳朵、各式丸子...）。它們的特色是那鍋深琥珀色的老滷汁，滷出來的東西顏色深、香氣濃郁，是帶點甜味的南部滷汁風格，非常涮嘴。特別推薦他們的雞腳，滷得膠質滿滿，超級軟Q入味，輕輕一吸骨肉就分離（追劇良伴！）。豆干、海帶、米血也都滷得很透。點選後老闆會再稍微燙過加熱，淋上特製醬油膏和一點辣椒，撒上蔥花，簡單卻讓人停不下來。想吃點重口味又不燙的宵夜，選它就對了！這也是 高醫美食 中不可或缺的滷味代表。

特色與亮點： 我知道臭豆腐很兩極！但如果你是「愛香」一族，高醫美食圈這家沒有固定店面的流動臭豆腐攤值得一試！通常在熱河街郵局附近或特定路口出沒（傍晚開始營業），認明排隊人潮和那「迷人」的香氣就對了。他們的臭豆腐屬於外皮炸得超級酥脆（像餅乾那樣脆！），裡面卻仍保持軟嫩多汁的那種。臭味對我來說算是中等偏上（夠味！）。搭配的是清爽的台式泡菜，酸脆解膩。重點是蒜泥和醬油膏給得很大方，喜歡重口味的一定要請老闆多加點蒜泥，一口酥脆的臭豆腐配上滿滿蒜泥醬汁和泡菜，那滋味真的很過癮！缺點是位置不定，有時想吃還得碰運氣。