斗六車站美食：飄香三代古早味與在地小吃精華探索

終於跳下火車，雙腳踏在斗六的土地上，空氣裡彷彿都飄著一股誘人的食物香氣。身為一個血液裡流著肉汁、腦袋裡裝著美食地圖的吃貨，探索車站周邊的美味，簡直就是下車後最重要的儀式！這次，我可是抱著「吃遍斗六車站美食」的雄心壯志來的！你們知道嗎？斗六車站附近根本就是個美食小金礦，藏著太多代代相傳、飄香數十載的老店好味，那些觀光客指南不一定寫，但在地人一吃就上癮的靈魂美食，我今天非得把它們通通挖出來不可！準備好了嗎？跟著我的味蕾，一起衝吧！

長興圓仔冰：飄香三代，夏日消暑的靈魂古早味

說到斗六車站美食的經典甜點，「長興圓仔冰」絕對是榜上有名的老字號！他們家最厲害的就是手工製作的Q彈小湯圓（圓仔），那個口感啊，軟糯中帶點嚼勁，完全不是機器做的能比擬的。靈魂湯底是熬得香醇濃鬱的桂圓湯，甜度剛剛好，帶著龍眼的天然香氣，冰涼沁心。當你舀起一匙，看著晶瑩的小湯圓浸潤在深琥珀色的桂圓湯裡，還沒入口就覺得幸福滿滿。這碗冰不只消暑，更是吃一種懷唸的古早情懷，難怪在地人從小吃到大都不會膩。炎炎夏日，或吃完鹹食想來點甜的轉換口味，這一碗就是最完美的句點。相信我，吃過就會懂為什麼它能屹立三代！

• 推薦店家： 長興圓仔冰
• 地址： 雲林縣斗六市中華路136號
• 價格區間： 圓仔冰 $45 / 碗（價格實在，銅板美食代表）
• 必點： 招牌桂圓圓仔冰（簡單純粹最經典）

吳記肉圓（斗六店）：蒸出來的Q彈好滋味

提到雲林，怎能錯過肉圓？而斗六車站美食圈裡，吳記肉圓絕對是扛霸子之一！他們家堅持用「蒸」的，跟炸的肉圓風味截然不同。外皮晶瑩透亮，口感軟Q軟Q的，帶著迷人的米香。內餡是飽滿的後腿肉塊和筍丁，調味鹹香適中。淋上特調的米醬和一點點蒜泥，哇，那個鹹甜交織的滋味，配上軟Q外皮和實在的肉塊，一口接一口停不下來。我特別喜歡它清爽不油膩的感覺，就算中午吃也不會覺得有負擔。下午有點餓，來一顆當點心也超滿足。每次來斗六，沒吃到它就像沒來過一樣！

• 推薦店家： 吳記肉圓（斗六店）
• 地址： 雲林縣斗六市愛國街21巷10號（市場內，找一下！）
• 價格區間： $35 / 粒（銅板價就能享受在地經典）
• 必點： 蒸肉圓（記得加點蒜泥更提味！）

老街碗粿：綿密口感，滿載米香與餡料

想在斗六車站美食清單裡找個扎實的傳統米食點心？那絕對不能錯過隱藏版的老街碗粿！這家的碗粿，質地非常綿密細緻，用湯匙挖下去就能感受到那份厚實感。最厲害的是中間包藏的豐富餡料：瘦肉塊、香菇、鹹蛋黃，還有提香的蝦米。淋上店家特製的醬油膏和一點點辣椒醬（敢吃辣的一定要加），鹹香甘甜的醬汁和綿密的粿體、豐富的內餡一起入口，層次超豐富。它吃起來飽足感很夠，當早餐或午餐都很棒，尤其是那股純粹的米香，會讓人想起阿嬤的味道。有時候早上就想念這一口古早味！

阿國獅嘴大王魷魚羹：Q脆魷魚嘴的獨特魅力

這絕對是斗六車站美食中，最具地方特色、也最挑戰味蕾的一道！魷魚「嘴」？沒錯，就是魷魚口部的那塊硬喙！聽起來有點特別對吧？但別怕，阿國獅處理得超好。他們的魷魚嘴事先滷得入味，咬下去是那種Q中帶脆的奇妙口感，完全沒有腥味。羹湯勾芡得恰到好處，濃稠滑順，湯頭鮮甜帶點微沙茶香氣，裡面還有白菜、筍絲增添口感。第一次吃可能會猶豫，但相信我，試過就會愛上那種獨特嚼勁！點一碗綜合羹（有魷魚片+魷魚嘴），一次滿足兩種口感，再配上一碟燙青菜或滷肉飯，就是完美的一餐。記得，這可是斗六限定的美味體驗！（內心戲：當初也是鼓起勇氣嘗試，結果一試成主顧！）

• 推薦店家： 阿國獅嘴大王魷魚羹
• 地址： 雲林縣斗六市大同路112號
• 價格區間： 魷魚嘴羹 $65 / 碗、綜合羹 $75 / 碗、燙魷魚 $110 / 份
• 必點： 魷魚嘴羹 或 綜合羹（體驗獨特口感）、燙魷魚（新鮮原味）

西市鄧肉圓：酥脆外皮與多汁內餡的完美結合

如果你喜歡「炸」的肉圓，那麼西市鄧肉圓就是你在斗六車站美食地圖上的必訪點！跟吳記的蒸肉圓不同，鄧肉圓是將肉圓下鍋油炸至外皮呈現誘人的金黃酥脆。咬開那層酥脆的外殼，裡面是軟Q的粿皮，包裹著香氣十足的肉餡（通常是瘦肉混合筍丁）。店家會貼心地在肉圓上剪開幾刀，方便淋上特製的米醬和醬油膏，鹹甜鹹甜的醬汁浸潤到內餡，配上酥脆外皮，口感層次超級豐富！每一口都吃得到酥、Q、香、甜，真的會讓人上癮。下午時段來一顆當點心，配碗湯，超滿足。喜歡口感對比的人，一定會愛上這一味！（個人小偏好：我喜歡把酥皮泡一點在湯汁裡，半脆半軟也好吃！）

• 推薦店家： 西市鄧肉圓
• 地址： 雲林縣斗六市興北街88號（靠近西市場）
• 價格區間： $35 / 粒（親民價格）
• 必點： 炸肉圓（外酥內Q的代表作）

阿賜豬腳飯：濃鬱膠質，入口即化的感動

說到斗六車站美食裡的重量級角色，阿賜豬腳飯絕對當仁不讓！一走進店裡，就會被那鍋滷得油亮亮、香噴噴的豬腳吸引住。他們家的豬腳，尤其是中段蹄膀部位，滷得超級透徹！皮Q肉嫩，用筷子輕輕一夾就分開，滿滿的膠質黏嘴唇，吃下去是滿口的滷汁香和膠質的滑潤感，一點都不油膩。滷汁鹹香中帶點甘甜，完全滲透到肉裡，超下飯！配上酸菜剛好解膩。每次來吃，都覺得那碗淋上滷汁的白飯特別香，總是不知不覺就扒光光。這絕對是補充元氣、滿足肉食慾望的首選！午餐時間來，一碗豬腳飯配個燙青菜或滷蛋，就是平凡又幸福的滋味。（心裡話：那個膠質…女生應該會很愛！吃完感覺面板都變好了？幻想中…）

• 推薦店家： 阿賜豬腳飯
• 地址： 雲林縣斗六市中正路56號
• 價格區間： 豬腳飯 $80-$150 (依部位大小，中段蹄膀約$120-$150)
• 必點： 中段蹄膀飯（膠質精華部位！）、滷蛋、燙青菜

斗六老街當歸鴨肉麵線：溫補飄香，暖心暖胃

斗六車站美食之旅，也需要一碗暖心暖胃的湯品。斗六老街的這家當歸鴨肉麵線，就是在地人很愛的溫補選擇。湯頭是用當歸、黃耆等多種中藥材熬煮，喝起來溫潤甘醇，藥膳香氣濃鬱卻不會過於厚重，相當順口。主角鴨肉給得很大方，通常煮得軟嫩不柴，吸附了湯汁精華，吃起來很鮮甜。搭配的麵線不會糊爛，吸飽了當歸湯汁，吃起來滑順又夠味。冷冷的天氣裡，或是覺得身體有點虛的時候，來上這麼一大碗，熱氣蒸騰，藥香撲鼻，從喉嚨溫暖到胃裡，整個人都舒服起來了。鴨米血也是必點，口感紮實綿密，沾點醬油膏就很好吃。這不只是一碗麵，更像是一種溫和的食補。（真實感受：有時候沒感冒，純粹想念那個湯頭的香氣也會跑來吃！）

• 推薦店家： 斗六老街當歸鴨肉麵線
• 地址： 雲林縣斗六市太平路178號
• 價格區間： 鴨肉麵線 $85-$110 / 碗、鴨米血 $35 / 份
• 必點： 鴨肉麵線、鴨米血

正斗六炊仔飯：在地特色，米粒分明的鹹香好味

斗六車站美食中，有一道非常特別、幾乎是雲林斗六才比較常見的料理：炊仔飯！它跟油飯或米糕不太一樣。正斗六的炊仔飯，是將生米和配料（常見的有肉燥、香菇、蝦米、肉絲、高麗菜絲等）一起放入小陶碗或鋁碗中，再放入蒸籠炊熟。端上桌時，表面會鋪上滿滿的配料。吃的時候，記得要先把整碗飯仔細地拌勻！讓底部的肉燥油香和配料均勻地和每一顆米粒結合。米粒因為是蒸熟的，口感粒粒分明，吸附了所有配料的精華鹹香，吃起來香氣十足卻又不會過於濕軟或油膩。配料豐富，每一口都有不同口感，非常耐吃。這是非常有地方特色的一餐，簡單卻飽足，推薦大家一定要試試看這獨特的斗六風味！（貼士：拌勻是關鍵！剛上桌熱騰騰拌開最香！）

• 推薦店家： 正斗六炊仔飯
• 地址： 雲林縣斗六市興北街65號
• 價格區間： $60 / 碗（配料實在）
• 必點： 招牌炊仔飯（一定要拌勻再吃！）

溝垻清涼冰店：古早味冰品，三明治冰磚的懷舊滋味

吃完一輪鹹食，當然要用甜點收尾！離斗六車站稍微有一點點距離（但絕對值得），溝垻清涼冰店是許多斗六人從小吃到大的古早味冰菓室。店內充滿懷舊氛圍，冰品選項超多，但招牌中的招牌絕對是「三明治冰磚」！這可是古早味冰品的經典代表。兩片蘇打餅乾夾著厚厚一塊長方體的冰磚，口味超多：花生、牛奶、雞蛋、草莓、芋頭… 每一口咬下，先是餅乾的微鹹酥脆，接著是紮實綿密的冰體在口中化開，濃鬱的香氣充滿口腔。花生口味是我的摯愛，花生香超級濃！紅豆牛奶冰也是人氣款，熬煮得綿密的紅豆，淋上煉乳，搭配剉冰，就是簡單又純粹的好滋味。價格便宜份量足，夏天來一碗（或一磚），透心涼！這是尋找斗六車站美食時，不能錯過的甜蜜休止符。（私心推薦：三明治冰磚買盒裝帶走，回家慢慢享受！）

• 推薦店家： 溝垻清涼冰店
• 地址： 雲林縣斗六市仁義路144號（在溝垷，離車站約5-10分鐘車程）
• 價格區間： 三明治冰磚 $20 / 塊、紅豆牛奶冰 $50 / 碗（價格超佛心！）
• 必點： 三明治冰磚（花生、牛奶、雞蛋口味經典）、紅豆牛奶冰

魷魚興：老字號羹湯，鮮美清甜

在斗六車站美食圈裡，提到魷魚羹，除了阿國獅，「魷魚興」也是在地非常有歷史的老店，兩家各有擁護者，形成有趣的「雙雄」局面。魷魚興的羹湯走的是比較清甜的路線，勾芡不會太濃稠，湯頭喝起來鮮美爽口，更能品嚐到魷魚本身的鮮味。他們家的魷魚片處理得很好，口感新鮮脆彈。招牌的魷魚嘴羹，魷魚嘴也滷得入味可口。除了羹湯，新鮮的「燙魷魚」絕對是必點！店家會選用新鮮的魷魚，簡單川燙後切塊，上桌時淋點醬油膏，再配上一大把薑絲。吃起來口感超級Q彈鮮脆，鮮甜的海味滿滿，沾點芥末醬油更是提鮮。喜歡喝清爽羹湯或想品嚐原味魷魚鮮甜的人，一定會喜歡魷魚興的風格。（個人比較：阿國獅湯頭濃鬱帶沙茶香，魷魚興則較清甜，魷魚片口感都很新鮮！）

• 推薦店家： 魷魚興
• 地址： 雲林縣斗六市中正路56號（跟阿賜豬腳飯同地址，是不同攤位/店面）
• 價格區間： 魷魚羹/魷魚嘴羹 $65 / 碗、燙魷魚 $110 / 份
• 必點： 魷魚羹 或 魷魚嘴羹、燙魷魚（鮮度爆表！）